Dort wurden sie von Walnussfee Carmen Irmen begrüßt, die sie mit verschiedenen Walnusssorten anhand einer Bildtafel vertraut machte. Sie erzählte, dass sie das Anwesen ihres Opas übernommen und zusätzliche Walnussbäume gepflanzt habe. Anhand von Bildern erläuterte Irmen die Entwicklung der Johannisnuss, auch grüne Nuss genannt, von der Ernte im Juni bis zur Ölproduktion im Herbst. Sie berichtete, dass sie zunächst mit einer kleinen Handmühle Öl presste, was sehr aufwendig war. Heute nutzt sie eine große Ölpresse, die die Arbeit erleichtert. Bei Kaffee und Sahnekuchen mit Walnussdekoration präsentierte sie Nüsse in unterschiedlichen Größen und Formen. Den Presskuchen verwendet Irmen für Desserts, Brot oder Pralinen. Auch die Schalen werden zu Deko oder Ohrringen verarbeitet. Mit neuem Wissen über Walnüsse kehrten die Heimatfreunde nach Drensteinfurt zurück.